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Biocoop的增长在2017年放缓,正在转向创新

Biocoop是法国第一家专门生产和销售有机产品的公司,2017年增长缓慢,与超市的有机光线竞争,推动其转向创新。

2017年,该合作社成立于1986年,在2016年增长25%之后,实现了11亿欧元的营业额增长13.5%,这是一个特殊的年份“,在市场上强劲发展(+ 20%),承认其总经理Orion Porta。

“我们并不担心竞争的激增,因为我们带来的是市场的差异,这是我们的质量和连贯性的价值观,符合消费者的期望,”他说。他周四在新闻发布会上说。

Porta表示,截至3月底,该旗帜在法国拥有506家门店,另有60家门店将于2018年开业,2017年开业。

正在开发两种格式:约400平方米,其中包括面包店,肉店或零食部门,以及其他较小(100-150平方米)的市中心。

面对竞争的兴起和自我更新的需要,该品牌决定在秋季建立一个“创新”细胞,托付给Thomas Dromer,一种我们考虑的实验室新的分配方式“。

设想了四条途径:开设传统类型的“单一工艺”商店(一家面包店已经在阿根附近进行测试),现有商店的“卫星”销售网点(“在贫困的农村地区,被忽视的村庄)两个现有的),合作伙伴生产者之间的“角落”(除了他们的产品的分类,现有六个),最后是电子商务。

Dromer先生解释说,如果前三个发展轴与“社会角色和Biocoop的意愿发展其当地领域的网络”齐头并进,那么电子商务对于招牌来说是新的。

“直到现在,它已被搁置”,因为合作社的创始价值之一是“在商店中创建链接”,但数字化并不能丰富人类关系的先验,它具有 - 它 - 他解释道。

但是,在为人口的所有组成部分“促进获取有机产品”的想法中,这个项目已经萌芽,但它将“分阶段完成,仅仅基于自愿成员”,M说。 。Dromer。

最后,今年春天将推出“点击和收集”和“协作和生态交付”测试。